投稿日：2020/11/13

マルトクでは健康で笑顔あふれるライフスタイルを実現するをコンセプトに心と身体にやさしいヘルスフードの販売をおこなっております。

この度、マルトク公式オンラインショップにてイリニ・プロマリウ・エキストラバージンオリーブオイルの販売を開始しました。

こちらのオイルはギリシアの小さな農園で生産された無農薬・無化学肥料栽培（ＥＵ規格）のオリーブオイルです。

イリニ・プロマリウ・エキストラバージンオリーブオイルとは

イリニ・プロマリウ・エキストラバージンオリーブオイルはギリシャ・レスボス島の小さな農園で心をこめて育てられたオリーブオイルです。

私たちは、生産者の顔が見える安心・安全でおいしいオリーブオイルをギリシャ各地に探し求めました。そして世界に誇る逸品に出会うことができました。
イリニは大切な家族のためのオリーブオイル。

エーゲ海に浮かぶレスボス島の個人農園で、ひと粒ひと粒ていねいに手摘みされたコロヴィ種だけを搾ります。
イリニは搾りたてをろ過処理せずにビン詰めするので、新鮮なオリーブの風味がそのままです。

サラダやパンにつけて、またお料理の仕上げにお使いください。

「家族に美味しいオリーブオイルを食べさせたい」

ニコスさんの一途な想いだけが、イリニ・プロマリウの原点でした。
オリーブの栽培方法には、彼だけのこだわりがたっぷり詰まっています。
オレガノやセージといったハーブや、イチジクなどのコンパニオンプランツがもたらすオリーブの味と香り。
そして、オリーブ山に放し飼いにしている３頭の馬。
山には決して車を近づけないので、重い荷物運びに力を発揮します。
月の満ち欠けも、オリーブ栽培の大切な暦です。
もちろん無農薬・無化学肥料栽培（ＥＵ規格）です。

ご購入はこちら

投稿日：2020/02/25

いつもは２月２８日までですが、今年は４年に一度訪れる（閏年）２９日があります。
実はこの２月２９日は４年に一度の「にんにくの日」とされる記念日なのです。

【にんにくの日の由来】

にんにくの生産量日本一の青森県田子町が実施。
青森県の「にんにく日本一」で有名な田子（たっこ）町は1片が大きいホワイト六片という品種。
国内生産量の８０％を占めています。

健康補助食品の通信販売の株式会社健康家族が「２」「２」「９」を「にんにく」と読ませる語呂合せで、２月２９日を「にんにくの日」として定めました。

 

にんにくは、古代エジプト、ギリシャの時代から栽培され、歴史的にも世界の人々から健康増進のために愛用されてきました。

人間の健康維持のためには毎日たんぱく質を摂取しなければなりません。

たんぱく質はアミノ酸が連結して形成されていますが、必須アミノ酸9種類は体内で形成されないため、それを含んだ食物を摂取しなければなりません。

生にんにくにはアミノ酸20種類のうち14種類が含まれており、このうち必須アミノ酸が8種類含まれています。

生にんにくを熟成発酵することで複数のアミノ酸の含有量やポルフェノールが増加します。熟成黒にんにくは必須アミノ酸をバランスよく含んだ健康食品です。

 

弊社では「健康で笑顔あふれるライフスタイル」の実現に向け、100歳まで元気に歩くをコンセプトに健康寿命を延ばすお手伝いをしています。

（健康寿命とは、「心身ともに自立し、健康的に生活できる期間」です。）

心と身体が喜ぶ熟成発酵黒にんにくを取り扱いいておりまので、今回はにんにくの日にちなんで熟成黒にんにくのご紹介です。

 

█ 熟成黒にんにくの紹介

無添加・無加水・自己発酵技術を用いて生産された熟成元気の黒にんにくは、品種として選んだのは青森県産福地ホワイトを使用し、味の深みや甘さを追及した結果、糖度の高いこの品種が熟成黒にんにく「元気の黒にんにく」の発酵にもっとも適していることを突き止めました。

福地ホワイトとは、国産にんにくの8割を生産する青森県で作られている「寒地系にんにく」の代表的な品種です。張りとツヤのある大きな粒が特徴です。

 

█ 熟成黒にんにくとは

 白い生ニンニクを熟成室のなかで、温度と湿度を一定の環境でコントロールすることで、約1ヶ月熟成発酵させたものが「熟成発酵黒にんにく」です。
「黒にんにく」は製造過程で、科学的な食品添加物を一切使っていません。
にんにくは、様々な野菜の中で最も高い抗酸化力をもつという報告があります。（右図参照）
熟成発酵した黒にんにくは、生にんにくと比べて抗酸化力が20倍以上！安心・安全な食品として黒にんにくの優れた抗酸化力が注目されています。
※抗酸化力とは、体内に取り込んだ酸素が病気や老化の一因ともいわれる有害な活性酸素に変化（悪玉化）するのを防ぐ力の事です。

 

熟成発酵過程で、形成される黒にんにくの3つの特徴
①ポルフェノールと必須アミノ酸などが増加し、バランスよく含まれる
②にんにく臭が軽減されて食べた後や翌日でも気にならない
③刺激性が少なくなり生にんにくより多めに食べても胃にやさしい

 

こんな方におすすめ！！
・血圧血糖値が気になる方に
・疲れがとれない方に
・免疫力を高めたい方に
・風邪をひきやすい方に
・体力をつけたい方に等など･･･

健康に役立つ熟成黒にんにく 詳しくはこちらから

 

投稿日：2020/01/28

マルトクでは健康で笑顔あふれるライフスタイルを実現するをコンセプトに心と身体にやさしいヘルスフードを始めました。

日々の生活に気軽に取り入れていただけるものをセレクトしました。ご自身の体調と相談しながら、早めのヘルスケアをはじまてみませんか。

今回は、これからの季節…風邪の予防にもおススメのハーブティー「シデリティス」（マウンテン・ハーブティー）のご紹介です。

シデリティスとは、標高１０００メートル前後の岩場で育つシソ科のハーブです。ギリシャでは紀元前の昔からあり今でもずっと、子どもからお年寄りまで広く一般に飲まれているお茶です。胃腸の調子を整え、風邪によく効くと言われています。

また、女性にはうれしいアンチエイジング効果や骨粗しょう症の予防効果、認知症への不安対策としての効果（※アルツハイマー病予防には、１日３～４杯のシディリスティーを飲むことが推奨されています。）などがあります。

フラボノイドをたっぷり含み、さわやかな香りで飲みやすいお茶（ハーブティー）です。

詳しくはこちらから